La sécheresse c’est l’autre inquiétude du moment, avec les fortes chaleurs qui s’annoncent. Cinquante-trois départements ont été placés en alertes, avec pour treize d’entre eux des mesures de restrictions d’eau. Un nouveau coup dur pour les agriculteurs déjà très affectés par la crise du Covid, comme à Saint-Firmin (Saône-et-Loire). Article original
24-10-2020
VIDEO. “La vérité sort du grain de blé” : le maître boulanger Pascal Auriat qui utilise une farine locale deux à trois fois plus chère que celle de la filière industrielle
Se fournir auprès d’un meunier qui fait pousser ses céréales autour du moulin familial, se rendre souvent dans les champs, laisser au pain le temps nécessaire pour qu’il lève naturellement… C’est la passion de ce...
